วิธีสร้างนิสัยในการกินกากใยอาหาร

นอกจากอาหารที่มีกากใยสูงจะช่วยการทำงานของระบบทางเดินอาหารและระบบขับถ่ายให้เป็นปกติแล้ว หากเรากินกากใยน้อยเกินไปก็เป็นสาเหตุสำคัญที่ทำให้เกิดปัญหาท้องผูก ริดสีดวงทวาร และความผิดปกติอื่นๆ ในลำไส้ได้เช่นกัน เพื่อช่วยสร้างนิสัยในการกินกากใยอาหารให้ได้มาก 1.สร้างนิสัยการกินประจำบ้าน โดยเน้นกินข้าวกล้องหรือข้าวซ้อมมือ หรือผลิตภัณฑ์จากข้าวที่ไม่ได้ขัดสี เช่น ขนมปังโฮลวีท ซึ่งจะมีกากใยอาหารมากกว่าขนมปังขาวถึง 3 เท่า รวมถึงมองหาร้านอาหารสุขภาพที่มีข้าวกล้องสำหรับมื้ออื่นๆ นอกบ้านด้วย 2.กินผักและผลไม้ให้มากๆ ควรล้างผลไม้ให้สะอาดและถ้าเป็นไปได้ ควรเลี่ยงผลไม้ชนิดที่รับประทานได้ทั้งเปลือก เช่น แอ๊ปเปิ้ล ฝรั่งและองุ่น 3.พยายามกินผักที่กินทั้งต้นและก้านให้มากขึ้น เช่น ผักคะน้า ผักบุ้ง ผักกวางตุ้ง ถ้ารู้ว่าก้านนั้นแข็ง ให้ปอกเปลือกออกบ้าง แล้วฝานหรือหั่นให้เล็กลง นอกจากนั้น อย่าลืมหัดกินผักดิบ โดยกินร่วมกับน้ำพริกใส่สลัด หรือกินเป็นของขบเคี้ยวเล่นก็อร่อยและได้ประโยชน์ 4.กินผลไม้สดแทนการดื่มน้ำผลไม้นั้น คั้นสดหนึ่งผลนั้นมีกากใยอาหารมากกว่าน้ำส้มคั้นถึง 6 เท่า 5.เติมถั่วชนิดต่างๆ ลงในอาหาร เช่น ใส่ถั่วลันเตา ถั่วแขกในอาหารผัก แกงต่างๆ หรือสลัด 6.เลือกกินขนมที่ทำจากผลไม้ เช่น ถั่วเขียวหรือถั่วแดงต้ม ฟักทองหรือเผือกต้ม ขอขอบคุณข้อมูล : www.horapa.com