โฮลเกรน ธัญพืชต้านอนุมูลอิสระ
 โฮลเกรน ธัญพืชต้านอนุมูลอิสระ

โฮลเกรนคือ ธัญพืชเต็มเมล็ด ซึ่งเป็นธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสีหรือขัดสีน้อยที่สุด โดยจะยังคงมีเยื่อหุ้มเมล็ด (Bran) เนื้อเมล็ด (Endosperm) และจมูกข้าว (Germ) อยู่ครบถ้วน

ซึ่งข้าวกล้อง ข้าวสาลี ข้าวโพด ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ ลูกเดือยต่างๆ เหล่านี้ก็คือโฮลเกรนนั่นเอง

โดยคุณประโยชน์ของโฮลเกรนนั้นมีมากมายไม่ว่าจะเป็นเส้นใยอาหาร วิตามินแร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ หากเรารับประทานโฮลเกรนเข้าไปในมื้อเช้า ร่างกายจะย่อยอย่างช้าๆ และค่อยๆ ปล่อยพลังงานออกมา ทำให้คุณไม่หิวระหว่างมื้อ ทำให้ลดการกินจุบจิบ ซึ่งก็เหมือนการช่วยควบคุมอาหารไปในตัวและยังช่วยเพิ่มสมาธิในการเรียน หรือการทำงานด้วย นอกจากนี้ยังช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรค อาทิ โรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง โรคมะเร็งในทางเดินอาหาร อีกต่างหาก

ที่มา : http://www.teenpath.net/